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掌柜小米說：

從小吃著海魚長大的我其實不覺得咱們的墨魚有多少好吃，上次去大連出差時偶然嘗了當地的墨魚，才知道我們的墨魚有多么美味，東北的墨魚很"柴"，（就是肉吃起來很硬沒什么味道像啃木柴一樣），更加沒有我們汕頭墨魚的鮮美味道，我們當地一般只做大概5成干的半濕墨魚，這批專門叫工人特別曬干的墨魚干大約有9.5成干，需要泡發30分鐘后再去烤，炒，煲，燉都可以，純純純淡干，一點鹽巴都沒有，只有一股海鮮的鮮甜味，一吃忘不了！

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